Douce gourmandise ...

... le macaron de Lauzerte

Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ?

Pour parachever une escapade ou un séjour, pour se faire plaisir, pour partager un peu de Lauzerte avec ses proches et amis, ne manquez pas de faire un saut chez le charcutier-traiteur, eh oui ! curieux ! direz-vous, mais vous êtes dans l'antre du vrai macaron.

Serti dans une jolie boîte à l'effigie de Lauzerte, ce macaron ne ressemble en rien à ces petits fours guindés dans leur coque de glace. Avec leur couleur de blé trop mûr, ils sont comme les hommes qui ont forgé cette terre : rudes et craquelés à l'extérieur, moelleux et pleins de douceur en dedans.

Une fois en bouche les mots manquent …, les saveurs d'amande nous plongent l'âme en enfance. Si une fois conquis, vous vous hasardez à demander la recette, on vous dira que Raymond IV (célèbre Comte de Toulouse) s'en faisait livrer chaque jour.

Oui, mais …. Et la recette ?
Ah ça !!, c'est une autre histoire…

Suggestion de présentation
Le Macaron accompagne merveilleusement
les pauses café ou thé et s'offre très simplement.

Françoise Bonnefous
charcutier-traiteur
Faubourg d’Auriac
82 110 Lauzerte
tél. 05 63 94 66 44